Activité agricole · Cévennes · Lozère

Nourrir le sol. Nourrir les humains
avec des produits locaux de qualité.
Régénérer la terre.

Maraîchage bio intensif, permaculture, élevage caprin — nous construisons un système agricole vivant, ancré dans les 4 hectares du hameau.

Agriculture biologique Permaculture Zéro intrant chimique Bilan carbone positif

Notre démarche

Un hameau qui régénère plus qu'il ne consomme

Wake Up Village n'est pas qu'un lieu d'hébergement. C'est un terrain d'expérimentation agricole vivant, où chaque parcelle est pensée pour restaurer la fertilité des sols, séquestrer du carbone et produire une alimentation saine — d'abord pour nos hôtes, demain pour notre territoire.

Nous nous inspirons des travaux de Jean-Martin Fortier (Le Jardinier-Maraîcher) pour le maraîchage bio intensif en planches permanentes, et des principes de permaculture (Mollison, Holmgren) pour la conception globale du système : zones, guildes végétales, eau, sol et énergie.

Maraîchage bio intensif

La méthode Jean-Martin Fortier

Inspirés du modèle de la micro-ferme maraîchère, nous cultivons en planches permanentes de 75 cm, sans retournement du sol, en maximisant la densité et la rotation des cultures. L'objectif : produire le maximum de valeur nutritive sur le minimum de surface, sans épuiser la terre.

Ce que nous cultivons

Légumes feuilles : salades, épinards, blettes, roquette — cycles courts, rendement élevé
Légumes racines : carottes, betteraves, radis, navets — en rotation serrée
Cucurbitacées : courgettes, courges, concombres — en bordure de haie
Solanacées : tomates, poivrons — sous abri léger l'été
Herbes aromatiques et médicinales : lavande, thym, romarin, menthe, basilic
Petits fruits : fraisiers, groseilliers, framboises — intégrés aux guildes

Nos pratiques culturales

Planches permanentes — aucun retournement, respect du réseau mycorhizien
Paillage systématique — BRF (bois raméal fragmenté) et paille locale
Compost maison — déchets verts, fumier caprin, matière organique du hameau
Rotation des cultures sur 4 familles botaniques minimum
Associations végétales (compagnonnage) pour limiter les ravageurs naturellement
Arrosage goutte-à-goutte — économie d'eau de 60 % vs arrosage traditionnel

Permaculture & design

Concevoir le lieu comme un écosystème

La permaculture n'est pas une technique agricole mais une philosophie de conception. À Wake Up Village, elle guide la disposition de chaque élément du hameau — des haies aux zones de culture, des points d'eau aux abris — pour que chaque élément remplisse plusieurs fonctions et que l'ensemble s'autorégule.

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Agroforesterie

Plantation d'arbres fruitiers (châtaigniers, poiriers, pommiers) et d'arbres à bois (chênes, érables) en allées intercalées avec les cultures maraîchères. Les arbres créent de l'ombre, séquestrent du carbone, et leurs feuilles alimentent le compost.

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Gestion de l'eau

Récupération des eaux de pluie en cuve, swales (fossés de niveau) pour infiltrer l'eau dans le sol et recharger la nappe. La rivière Luech sur site constitue une ressource naturelle préservée — aucun prélèvement non autorisé.

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Haies multifonctions

Plantation de haies bocagères mixtes (cornouiller, sureau, noisetier, prunellier) en bordure des parcelles. Brise-vent, refuge de biodiversité, source de fruits sauvages et de bois de taille pour le BRF.

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Biodiversité cultivée

Bandes fleuries entre les rangs (phacélie, bourrache, tournesol) pour attirer les pollinisateurs. Hôtels à insectes, mares de jardin, refuges amphibiens. Zéro pesticide, zéro fongicide, zéro herbicide.

Chèvres et chien du hameau — Wake Up Village

Élevage caprin

Les chèvres — lait et vie du hameau

Wake Up Village accueille un troupeau de chèvres laitières en pâturage extensif sur les 4 hectares du domaine. L'élevage est conduit en mode extensif et raisonné, sans traitement préventif aux antibiotiques, avec une alimentation principalement fourragère.

Production de lait exclusivement pour la consommation interne du hameau — hôtes et résidents (fromage frais, yaourts)
Fertilisation naturelle — le fumier caprin est directement valorisé en compost puis au jardin
Pâturage raisonné — rotation des zones de pâturage pour éviter la surcharge et régénérer les herbacées
Aucune vente de produits laitiers à ce stade — consommation personnelle et hôtes uniquement
Bien-être animal — accès libre au pré, abri naturel, alimentation sans OGM

Régénération & bilan carbone

Vers un bilan carbone positif

Notre ambition est que Wake Up Village séquestre plus de carbone qu'il n'en émet. Chaque décision — de la construction aux pratiques agricoles en passant par la gestion des déchets — est évaluée à l'aune de son impact carbone.

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Séquestration carbone

Plantation d'arbres à longue durée de vie sur l'ensemble du domaine. Chaque arbre planté séquestre entre 20 et 50 kg de CO₂ par an à maturité. Objectif : 200 arbres supplémentaires d'ici 3 ans.

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Énergie renouvelable

Installation solaire photovoltaïque pour l'autoconsommation. Chauffage au bois issu de la gestion durable de la forêt privée du domaine. Aucun fioul, aucune chaudière fossile.

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Zéro déchet organique

100 % des déchets organiques du hameau (cuisine, jardin, élevage) sont compostés sur site. Le compost est réintégré dans les planches maraîchères — boucle fermée, zéro perte.

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Construction bas carbone

Rénovation et nouvelles constructions en matériaux biosourcés : bois local, chanvre, chaux. Enduits à la chaux naturelle, isolation en laine de mouton. Empreinte carbone minimisée à chaque chantier.

Éco-gestion du hameau

Fermer les boucles. Rien ne se perd.

Le hameau est conçu comme un système fermé : chaque flux (eau, matière organique, énergie) est capté, valorisé et réintégré dans le cycle naturel. Les infrastructures écologiques ne sont pas un supplément d'âme — elles sont la colonne vertébrale du projet.

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Phytoépuration

Système de traitement des eaux usées par lagunage planté (massettes, roseaux, iris). Les eaux grises et eaux vannes sont traitées naturellement sur parcelle, sans raccordement au tout-à-l'égout. Conformité réglementaire assainissement non collectif.

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Toilettes sèches

Plusieurs hébergements équipés de toilettes sèches à séparation urine/matière. Les matières sont compostées sur site 18 mois minimum. L'urine, diluée, est utilisée comme fertilisant azoté naturel au jardin.

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Compostage intensif

Composteurs en bois massif pour déchets de cuisine et de jardin. Lombricompostage pour les déchets fins. Compost thermophile (55–65°C) pour les déchets de l'élevage. Production annuelle estimée : 2 à 4 tonnes de compost mûr.

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Eau de pluie

Récupération des eaux pluviales sur toitures pour l'arrosage du potager et l'abreuvement de l'élevage. Cuves de stockage enterrées, filtrées, hors gel. Réduction de la consommation d'eau de réseau de 40 %.

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BRF & paillage

Broyage systématique des résidus de taille en Bois Raméal Fragmenté. Épandu sur les planches en mulch épais (8–12 cm), il nourrit les champignons mycorhiziens, retient l'humidité et supprime les adventices sans herbicide.

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Énergie solaire

Panneaux photovoltaïques en autoconsommation pour les communs et hébergements principaux. Chauffe-eau solaires thermiques. Objectif : 80 % des besoins électriques couverts par l'énergie solaire d'ici 2027.

Feuille de route

De 100 m² à 1 hectare — par étapes

La progression est délibérément lente. Nous préférons maîtriser chaque étape avant d'étendre la surface. La qualité du sol prime sur la surface cultivée.

2024

Phase 0 — Observation & installation

Observation des flux d'eau, d'ombre et de vent sur le domaine. Analyse de sol. Premières planches permanentes (100 m²). Installation du troupeau caprin. Mise en place des composteurs.

2025

Phase 1 — Extension maraîchère (300 m²)

Extension des planches permanentes à 300 m². Plantation des premières haies bocagères. Mise en service du système de phytoépuration. Installation du goutte-à-goutte.

2026

Phase 2 — Verger & agroforesterie (500 m²)

Plantation du verger (50 arbres fruitiers). Extension maraîchère à 500 m². Installation des ruches. Démarche de certification Agriculture Biologique (AB) sur les parcelles cultivées. Bandes fleuries et corridors écologiques.

2027

Phase 3 — Objectif 1 hectare cultivé

Atteindre 1 hectare de surface agricole productive (maraîchage + verger + petits fruits). Autonomie alimentaire à 80 % pour le hameau. Début de vente de paniers aux habitants du village. Accueil de woofers maraîchers spécialisés.

Un hameau qui régénère son territoire

Wake Up Village s'inscrit dans la dynamique des écolieux régénératifs qui émergent en Cévennes. Chaque décision agricole, architecturale et humaine est guidée par une même boussole : laisser le lieu dans un meilleur état qu'on ne l'a trouvé. La terre, les arbres, les sols, l'eau — tout ce que nous cultivons, nous le cultivons pour ceux qui viendront après nous.